Påskestemning!

Easter Mood

 

 

 

Og Jula varer helt til Påske???

Det kunne jo nesten virke sånn, siden mitt forrige blogginnlegg var julerelatert.....

Men prøver å skjerpe meg, for jeg har strikka en hel haug, som jeg ikke har vist fram enda på bloggen, og nå har allerede hagesesongen begynt hos oss, hjelp....!

Litt uvanlig at den begynner så tidlig her i innlandet.
Men vi har fremdeles frostnetter til tross for 18 grader dagtid! Så det er jo litt utfordrende.

 

 

 

 

 

 

 

Men, uansett - Her er litt av påskestemninga hjemme....

Noen malte og dekorerte egg i trollhasselgreinene, samt noen kjøpte...

Kvale egg med kongler og lys.
Kvale eggene er fra Kvist interiør i Øvrebø:), Lysfatet er fra Kremmerhuset for lenge siden... 

Forsythia greiner fra hagen.

Kahler vase, selvlaget mosekledd oasisklump med lysholdere fra Panduro, keramikk eggevase fra Kvist Interiør.

Selvmalt påskeskilt....

 

 

 

 Lysefat med egg fra Nille, liten Kahler vase og eggelys fra Kvist Interiør.

Lysefat og stålegg er gamle fra Kid og Indiska.

 

 

Søgne Home lykt, super til små sesongrelaterte dekorasjoner inni:)

Og jeg har kastet meg på kjøkkenklut strikking, og her er noen i påske - vårfarger.

Jeg synes de er så koselige!

Jeg har strikket flere tidligere i vinter.

Legger ut med oppskrifter etter hvert:).

 

Og Ella i påskestil:).

Litt løkblomster på trappa, som tåler litt frost; påskeliljer, perleblomst og pinselilje Royal Crown (et MUST hvert år, den dufter helt fantastisk!) 

Og dørkransen har fått litt påskestemning igjen.

Terrassen har også fått sine første krukker med lett frostherdige blomster;

Perleblomst, og potterose med stemorsblomst.

Påska her i sør har vært preget av nesten sommertemperaturer og masse sol!

Og fyllt med venne- og famileitreff både ved kyst og på fjell, har den vært helt fantastisk!

 

Håper alle har hatt en flott påske!
I Hope Everyone Had Great Holidays!

 

-Ingvild-

Pyntede Påske Egg, Perlestrikket Telystrekk, & Begonia!....

Decorated Eggs for Easter, Knitted Teacandle Cover & Begonia

 Jeg og Ella har malt og pynta egg, endelig! 

(Jeg er vel neppe kjent for å være tidlig ute...)
-Og måtte forressten gå til anskaffelse av enda en Narcissus Bridal Crown til Tine K potteskjuleren
- nydelig i både utseende og duft!!! Er blitt avhengig!:)
Påskeegget i marokkansk stil er fra Indiska. Høna fra Europris.

Først malte vi alle eggene ensfargede, to lag akrylmaling måtte til. 

Og så har vi dekorert noen nye hver dag nå i Påska mens Daniel har hatt midt-på-dagen-luren sin.

Masse herlige pasteller, etter Ellas valg, og et rødt egg...

Prøvde å forklare Ella at rødt ikke er en påskefarge, for henne er det uansett rosa, lilla og gult som gjelder, men neida, til slutt måtte jeg gi meg.... 

Rødt med blå prikker.... Herlig!....

  

Ella and I have decorated easter eggs, finally!

Lots of lovely pastels, after Ellas choise, and one red egg....

I tried to explain Ella that red is not really an Easter color, her favorite colors are anyway pink, purple and yellow, but oh no! In the end I had to give in.... Red with blue dots.... Just lovely!....

Vi har også limt på litt scrapbook stæsj fra Nille og Panduro, og noen perler (de måtte det super-lim på for at de sitte på plass før limet hadde tørka). Dette var gøy!

Klippet ut noen elementer fra servietter også, for decoupage på noen.

Snille Linda kom meg til unnsetning, og lånte meg sin fantastiske "utblåser" fra Panduro
(den jeg skråsikkert proklamerte for meg selv i fjor at jeg ikke ville trenge, for dette gjorde vi jo på barneskolen.... hehe...).

Den var helt genial! Så en sånn en må jeg garantert gå til anskaffelse av!

Hadde nok ærlig talt ikke klart det uten.
Med andre ord - i fjor blei det ingen påskeegg.... fikk ikke eigang hull i de med ei nål...
 - tips: ikke kjøp økologiske til pynting - de er knallharde!
I år fikk jeg hull i med nål på begge sider, men ikke sjangs å få blåst ut innholdet.....

We also glued on some scrapbook decorations, and some pearls. This was fun!

I also cut out some elements from some napkins for decoupage on some.

Thanks to my friend, Linda, who lent me her fantastic egg rinser/outblower from Panduro (the one I so surely proclaimed to myself last year that I wouldn't need, because we used to be able to blow out the insides of the egg even in elementary school...haha...). It was genious! I for sure have to get me one of those! I certainly wouldn't have been able to do it without it!

Det blir nok enda flere egg til neste år :).

More eggs next year, I think :).

Et strikket trekk til telysglass i perlestrikk.

Målte omkretsen på glasset, og regnet ut maskeantallet jeg trengte å legge opp i forhold til strikkefastheten på garnet
(som er antall masker på 10 cm - da er det viktig å bruke pinnetykkelsen som er anbefalt for garnet....).

Strikket fram og tilbake på pinnen; 1. omgang rett vrang rett vrang rett vrang etc,
og tilbake (= andre omgang) vrang over den rette og rett over den vrange etc.
Og fortsatte sånn til jeg hadde oppnådd ønsket høyde.
Felte av, og sydde sammen midt bak.

A knitted tea candle glass cover in Moss/seed stitch

I measured the circumference of the glass, and calculated the number of stitches I needed to cast on compared to the knitting tightness of the yarn (which usually is given how many stitches on 10 cm). I knitted back and forth on two needles until I had reached the desired height, and bound off. Then I sowed a seem at the back og the candle glass.

En nydelig Begonia - nok en "bestemorplante" jeg har i hus for første gang.
Det hadde jeg vel egentlig ikke trodd at skulle skje, selv....

Har egentlig ikke hatt så sansen for Begonia, men så ser en de jo typisk i knall rød, og har vel aldri passet helt inn hos meg....

Denne var så fin og sart i fargen, synes jeg (mannen HATER den...., jaja, så vet jeg det til neste gang....). Kjøpte den og potta hos Floriss.

Var i grunnen på utkikk etter Ranunkler i potte, men det var det ingen blomsterhandler som hadde fått inn i år enda...

Begonia er en knolleplante, så den tenkte jeg at skal flytte ut på terrassen når faren for frost er over, eller når det er deilig og varmt.

Den skal ha bare lett fuktig jord, og ikke så mye gjødsel, fikk jeg beskjed om.

En kan klippe ned planten når frosten nærmer seg igjen, og grave opp spare på knollene (mørkt, kjølig og tørt) hvis en ikke vil ha den inn i stua igjen, da...

A new "granny" plant Begonia in the house, which I don't think I ever would have thought would happen... I never have liked these before, but You usually see them in bright red, so they don't particularly fit into my interior... But I liked this pale color of it. (My husband just HATE it.... so now I know for next time...). It will anyway move out on the terrace once Summer starts. It needs slightly moist earth, and sparcely of nutrition.

I was in fact looking for Ranunculus, but none of the florists had gotten them yet this season.

Deilig med påskeferie!

Og ekstra kjempekoselig å treffe gode gamle venner
som kommer hjem på påskeferie med mann og barn!

8 voksne, 1 baby, 8 småbarn fra 1,5-5 år
 = fullt herlig leke- og lunsj kaos hjemme hos oss:). Herlig!

En liten Påskeegg jakt for Ella har vi også hatt for første gang. 

Og det var veldig stor stas!

Jeg tegnet enkle tegninger på 8 lapper av ting hun lett kunne kjenne igjen inne og utenfor huset. 

Første lapp fikk hun i hånda - runsestativet, der lå ny lapp: trillebår osv. lekehytta, sprinkelsenga til Daniel, gyngehesten, dukkevogna, miksmasteren, kommoden hennes og der lå påskeeggene til alle i familien.

 Mmmm...

Nyt resten av Påska!:).

Just Wonderful with Holidays, and Good Friends who are coming home on Easter Vacation with husband and kids = totally completely playing- and lunch caos in our house. (17 people!...)

Egg Hunting with Ella was great too. Mmmmm....  

Enjoy the rest of the Holidays!!

-Ingvild-

Vår & Påskestemning Ved Inngangsdøra!

Spring & Easter Mood By The Entrance Door!

Dørkransen har skiftet sesong igjen, kjapt og enkelt.

Elsker ting som enkelt kan skifte sesong:).

The door wreath has changed season, fast and simple.

I love things that easily can change Season.:)

Gule falske Orkideer fra Ikea gjør nytten, og falske Gåsunger fra Europris :) - ikke at jeg er så stor på falske blomster altså... - og virkelig vanskelig å finne ville gåsunger her i området uten å begynne å klatre i trærne....
Sånn lagde jeg den, og da så den sånn ut til jul.

Yellow fake Orchids from Ikea:), and fake "Geese kids" (is what we call them) from Europris. I couldn't find real ones around where we live without climbing a tree....
This is how I made it, and that's how it looked for Christmas.

Påskeliljene i krukkene har blomstra i over ei uke:).

Og nå har de i hagen som blei putta i jorda fra fjofårets potter også begynt å blomstre noen steder.

The Easter Lillies has blossomed for over a week now:).

Og noen flere tidligblomstrere som tåler litt frost har blitt planta i krukke. 

And some more early flowers that can take some frost has been planted in a large flower pot.

 Helt nydelige!

Just lovely!

Deilig med ferie nå!

Og deilig å være hjemme i påska i år!

Og de eggene som jeg liksom skal blåse ut innmaten av for å dekorere er ikke mine beste venner akkurat nå.... 

Fikk hvertfall hull i dem i år.... 

Må visst stikke hull i plomma for å få de ut - tips fra barnehagen! 

Kan jo umulig være så utrolig vanskelig???!

Huff, må prøve igjen....

Just Lovely with some Holidays Now!

And nice to stay home this year!

Those eggs that I was going to blow the insides out of are not my best friends right now....

How hard can it be???!

I got a tip from kinder garden to make a hole in the yolk

I guess I have to give it another try....

-Ingvild-

'God Påske' Skilt & Blomsterkvister fra Hagen

'Happy Easter' Sign & Flower Branches from the Garden

Står skikkelig dårlig til med påskepynten her i huset...

Dvs. vi eier en påskegul løper, et par søte pyntehøner, noen påskegule eggeglass og et egg til godteri....

Så tenkte jeg skulle prøve å få laget et par ting i år.

I fjor tenkte jeg å gjøre decoupage på noen egg, men eggene som var ekologiske var umulige å få hull i - tenkte jeg skulle prøve å blåse ut inneholdet, sånn som vi gjorde på barneskolen... Jaja.

Får se om det blir noen i år da.... 

Satser på vanlige billige egg - hvis de ikke er utsolgt i år også! 

Kanskje være litt tidligere ute.....

When it comes to Easter decorations, we're pretty bad off...

So, I'm planning on making a couple of things this year.

Last year I was planning on blowing out the egg yolk and white of a few eggs, doing decoupage on them, 

but the ecological eggs I ended up with, because everything else was sold out... were impossible to make holes in, the shell was just to hard.

Kjøpte dette søte hjertet uten pynt på Upstair = billig.... 

(Sikkert ikke vanskelig å kutte ut sånne selv av finer og ei stikksag, men men....).

Og malte på med gul akrylmaling "God Påske", 

og lysegrønn akrylmaling på et blomsterstempel jeg fikk av min mor.

Fort gjort, og veldig påskete! *smile

I bought the wooden heart in Upstairs (= cheap)

And decorated it with acrylic paint in yellow "Happy Easter" and light green paint on a flower stamp that my mom gave me.

Really quick to do, and very Easter-ish! *smile

For to uker siden kuttet jeg disse blomsterkvistene av en Praktgullbusk (Forsythia x intermedia) i hagen, som jeg ikke hadde beskåret etter fjorårets blomstring, så endel greiner var blitt veldig lange. Jeg puttet dem inn i varmen og satte dem i vann, 

og de gule blomstene begynte allerede å poppe fram etter bare rett over ei uke. 

Herlig vårslig her inne nå, til tross for at vårværet ute plutselig snudde til vintervær, 

og det lavet ned snø i hele går...

Two weeks ago I cut of these branches from a garden bush Forsythia x intermedia, that I hadn't trimmed last season after the blossom. 

A few branches had become pretty long. 

I put them in room temperature in a flower vase with water, 

and the yellow flowers started to make buds and blossom after only a bit more than a week.

So now it is delishiously Spring-ish here in our house,

despite that the warm weather that was all last week suddenly turned into winter weather,

and the snow that was falling all day yeaterday...

Søt IB Laursen kurv fylt med herlige fargesterke bomullsgarn til diverse prosjekter *smile.

Mannen var også fornøyd med den, protesterte ikke engang over at jeg hadde brukt penger denne gangen....

A cute IB Laursen basket filled with lovely colorful cotton yarn for various new projects *smile.

The husband was also pleased with it, and didn't even protest that I had spent money this time...

Ha ei God Uke!

Nå maler jeg ytterganga.  
Gulnet furupanel fra 1980 skal få farge!

Drittarbeid, men så blir det så fint til slutt, håper jeg!
Have a Great Week! 

For the moment I'm painting the small hallway. 
Discolored Pine panel from 1980 is going to get some color!

Awful job, but it will turn nice, eventually, I hope!

-Ingvild-

Nydelig marinade til lammelår/steik

Nå er det lammesesong, og snart påske!


 

Nå står lammet vårt og godgjør seg i kjøleskapet. Mmm... Our lamb is absorbing lovely flavors in the fridge as we speak. Yam.....

Her er en veldig god marinade til lam, som jeg ønsker å dele:

5 ss fersk rosmarin, hakket

5 ss fersk timian, hakket

7 hvitløk uten fedd, presset

1/2 dl olivenolje

1/2 dl soyasaus

(3 ss vinegarette balsamico)

Blandes sammen, og la gjerne stå i en time før den påføres lammet. Dette er nok til et stort lammelår (ca 3 kg ). 
Smør på tykt, minst 24 timer før lammet skal stekes. For at smaken skal lettere trenge ned i kjøttet, lag flere snitt gjennom skinnet og noen mm ned i kjøttet, putt gjerne marinade under skinnet. Lammet settes tilbake til kjøleskapet. 
(Er lammet frossent, ta det opp til tining minst 48 timer før stekingen skal begynne, og la tine i kjøleskapet.) Ta ut lammet fra kjøleskapet et par timer før steking. Fordel et par ts grovkvernet pepper på lammet. Og kanskje litt grovt salt (men husk det er salt i soya sausen).

Steking: 
Den raskere måten - ca 175 grader midt i ovnen, hvis du har dårlig tid, med folie med pustehull i begynnelsen.!! Og pass på å få steketermometeret det godt inni kjøttet langs beinet, uten å komme borti beinet (Med steketermometer er du så og si garantert perfekt resultat hver gang). Ønsker du rosa kjøtt er 55 grader C en bra temperatur (Mannen foretrekker "rare" og da er 52-54 grader perfekt). Men med lammelår, i motsetning til lammesteik uten bein hvor det ikke er noe prblem,  kan det være vanskelig å få steketermometeret nærme nok beinet uten å komme borti, og da kan du oppleve at kjøttet nærmest beinet kan være rått. For å unngå dette, ta en sjekk, eller stek til termometeret viser nærmere 60 grader celsius. Vil du ha det mer stekt uten å oversteke det, er 60 grader bra. De siste minuttene, ta av folien, og sett ovnen på grill funksjon. Obs! Pass på temperaturen i kjøttet så det ikke blir overstekt. Steketiden avhenger veldig av hvor stort lammesteiken/låret er, men som regel må en minst beregne 1,5 timer. Men følg nøye med på temperaturen i kjøttet. (I begynnelsen stiger den sakte, og plutselig går det mye fortere!...). Blir temperaturen nådd lenge før kjøttet skal serveres, kan du lufte ut ovnen til temperaturen i ovnen er ca. 50 grader, og sette den på 50 grader. Så kan kjøttet stå på denne temperaturen helt fram til kjøttet skal ut av ovnen for å hvile/serveres.
Den treige måten - langsteiking - vi forestrekker denne... Vi setter kjøttet på rist over ei panne i ovnen på ca 52 grader celcius, og setter kjøttet i ovnen på morgenen. Det tar tid før temperaturen i kjøttet går opp. Kjøttet kan stå i ovnen i timesvis uten å bli overstekt, det blir jo maks stekt til 52 grader... En kan gå på lang skogstur og komme hjem til deilig middag... Kjøttet blir utrolig mørt og saftig. Vi pleier gjerne å ha kjøttet i ovnen i 6-8 timer. (Har ikke kjøttet oppnådd ønsket temperatur når serveringstidspunktet nærmer seg, kan du sette opp temperaturen i ovnen. Eller motsatt, hvis den har nådd ønsket temperatur lenge før serveringstidspunktet, luft ut ovnen og senk temperaturen, og da kan kjøttet oppbevares i ovnen uten å overstekes eller å bli kaldt).

La kjøttet hvile i  minst 15 minutter før du begynner å kutte i det, for at saften skal holde seg i kjøttet. Da blir det saftigere.

Anbefaler å servere den med ovnsstekte grønnsaker (og evt. hjemmelaget potetmos):

Kutt opp grønnsaker du liker (f.eks. poteter, søtpoteter, jordskokk, gulrøtter, fennikel, cherry tomater, sopp) og putt i langpanne (for en stor steik, fyll langpanna godt med grønnsaker - de blir fort spist opp!). Bland i friske hakkede urter, grovkvernet pepper, og endel ss salt, dryss over litt olivenolje, og om ønskelig litt rødvin eller hvitvin. Bland godt sammen. 

Rotgrønnsaker settes i ovnen minst 1 time før steika ved steiking på den raske måten. Min erfaring er at de harde grønnsakene trenger som regel minst 2 timer i ovnen på 175-200 grader. (Jeg har ikke erfaring med langsteiking av grønnsakene). Tomater og sopp kan legges i samtidig med steika. Ta ut grønnsakene og rør godt rundt før steika settes inn i ovnen sammen med grønnsakene igjen. Steika kan godt ligge rett oppå grønnsakene, eller på en rist over, slik at saften fra kjøttet kommer oppi grønnsakene.

Nyt! Gjerne med et glass rødvin til!

God påskehøytid!

-Ingvild-

Lovely marinade for leg of lamb/steak

Now it's lamb season, and soon Easter/Pesach!

Here is a very good marinade, which I would like to share:
5 tablespoons fresh rosemary, chopped
5 tablespoons fresh thyme, chopped
7 garlic without cloves, pressed (or 14-20 cloves...)
1 / 2 dl olive oil
1 / 2 dl soy sauce
(3 tablespoons balsamic vinegarette)

Mix together and let stand for like an hour before it is applied onto the lamb leg. This is enough for a large leg of lamb (about 3 kg-approximately enough for 6 people). Apply a thick layer, at least 24 hours before the lamb is to be cooked. To make the flavors easier to penetrate the meat, make several cuts through the skin and a few millimetres into the meat, put marinade under parts of the skin if able to. Return the lamb to the refrigerator. (If the lamb is frozen, take it to thaw at least 48 hours before cooking is to begin, and let thaw in the refrigerator.) Remove the lamb from the refrigerator a couple of hours before cooking. Spread a couple of teaspoons coarsely ground pepper on the lamb, and a little bit of course salt (but remember there is salt also in the soy sauce).

Cooking: about 175 degrees C in the middle of the oven covered with foil with breathing holes in the beginning. Use meat thermometer! And be sure to get well inside the meat along the bone, without touching bone. Would you like pink meat is 55-60 degrees C a good temperature. If you prefer it better cooked without overcooking - 65 degrees is a good temperature. The last few minutes before it is done, remove foil and set oven on grill function. Note! Make sure the temperature of the meat is not getting too high. Cooking time depends heavily on how large the leg of lamb is, but most probably at least 1.5 hours. But follow closely the temperature of the meat. (In the beginning it rises slowly, and suddenly it goes much faster!...). Let the steak rest for 10-15 minutes after it is out of the oven before you start cutting it, to keep the juices inside the meat.

I recommend serving it with oven roasted vegetables (and possibly homemade mashed potatoes):Chop the vegetables you like (eg. potatoes, sweet potatoes, Jerusalem artichokes, carrots, fennel, cherry tomatoes, mushrooms) and place in roasting pan (to go with a large roast, fill the deep cooking tray well with vegetables - they are quickly eaten up!). Mix in chopped fresh herbs, coarse ground pepper and a tablespoon of salt, sprinkle with a little olive oil, and if desired, some red wine. Mix well together. Root vegetables should start cooking in the oven at least 1 hour before the lamb goes into the oven. Tomatoes and mushrooms can be added simultaneously with the steak. Before you put the steak into the oven, take out the vegetables and stir well. Then re-insert into the oven with the lamb. Roast may well be right placed directely on top of vegetables, or on a rail above, so thet the juices of the meat will mix with the vegetables. Keep them inside the oven untill the lamb is ready.
 

Enjoy! Great with a glass of red wine!

Happy Easter Holidays! Or Pesach Sameach!

-Ingvild-