Sunday, June 1, 2014

FargeSpreke BomullsLuer & Fremgangsmåten!

Colorful Knitted Cotton Hats






Synes de ble så herlige i sammen!
To fornøyde lueeiere.
Sikksakk, striper, og noen hjerter på jenteversjonen - etter sterkt ønske fra Ella.
Hadde i utgangspunktet tenkt å bare strikke sikksakk, men det var så himla tungvint å bytte tråd hele tida på sikksakken, så tror jammenmeg jeg trenger opplæring i en mer effektiv metode!!!....
Tips mottas med takk!
Derfor ble det mest striper! Hehe...
Fint er det, og går unna!!!!
DET liker jeg:)






 De skulle egentlig bli ferdige tidlig i vår i fjor, og brukes som overgangsluer mellomvinter og sommer.
Men ble ikke ferdige til da, men på sensommeren i fjor, da dette bildet ble tatt.
Og de har vært brukt en del i høst, når det ikke var altfor kaldt, og nå i vår, før det ble for varmt...
Og blogget først nå...
Felte av forskjellig på jente og gutteversjonen.
Synes det ble sjarmerende med en liten tupp på jenteversjonen:).












Oppskrift

La opp 116 masker på liten rundpinne nr.2.5  med Mandarin Naturell fra Sandnes garn (kjøpte det på salg en gang, og tenkte jeg kunne hekle blomster ol. av det, men det er jammenmeg nok til luer også:) man trenger ikke mye av hver farge....)
(garnets strikkefasthet er 22 m på pinne nr. 3,5)

Strikket en omgang rett på liten rundpinne 2.5.
Deretter strikket vrangbord (rett, vrang, rett vrang, etc.) 10 omganger (ca. 2,5 cm)
Deretter byttet til rundpinne nr. 4, og strikket glattstrikk, med striper, sikksakk og hjerter.






Ella har en hodeomkrets på ca. 54 cm. På Ellas lue strikket jeg 16 cm. Og begynte felling ved å strikke to og to masker sammen hele pinnen rundt, og gjorde dette hver 4. pinne. Og felte slik:
De gjenværende ca. 5 maskene strikket jeg rundt og rundt på tre pinner til tuppen var så lang jeg vill ha den, strikket to og to masker sammen til kun en gjenstod, trakk tråden gjennom den siste maska, og festet på innsiden av tuppen.

Daniel har en hodeomkrets på ca. 52 cm. På Daniels lue strikket jeg 12 cm, før jeg begynte å felle, men skulle nok strikket 4-6 cm til, for den ble litt kort med ørene. Måten jeg felte på var å strikke hver 28. og 29. maske sammen på den første pinnen. Dvs. 4 steder på denne pinnen. Felte to masker sammen på disse 4 stedene på hver pinne, helt til det bare var noen få masker igjen, hvor jeg strikket de resterende sammen to og to. Jeg trakk tråden gjennom maskene da det var ca. 8 masker igjen på pinnen.



Sikksakkmønsteret
Sikksakkmønsteret passer til 116 masker (eller 108, 112, 120 etc), fordi det er delelig på 4.





Hjertemønsteret
Hjertene gikk ikke helt opp, så ble noe større mellomrom midt bak, jaja, får bare være...
Jeg kan ikke trylle...og lua ser ut til å sitte bra.





Kom over en smart og enkel måte å strikke inn endene ved fargebytte på, så blir det mindre tråder å feste etterpå. (Hadde da selvfølgelig allerede strikka de ene lua...)





Sjarmtrollene Mine!
My Charming little Trolls!
Ella & Daniel


Ellers nyter vi sommertemperaturer i lange tider, så ikke så mye bruk for lue, i grunnen!:)
We're enjoying Summer temperatures for a while here, so don't really need hats!:)


-Ingvild-










Saturday, May 24, 2014

Tidlig Blomstrings-Boom i Hagen i År!

Early Blossom-Boom in the Garden This Year!


Hagen stråler i masse farger om dagen, og det har den gjort siden 17. mai.
Det er første gang vi har så mye blomstring i mai, og det er så deilig!
Her er noen glimt, fra blomstringa nå, og noen av de som allerede er avblomstret....

The garden is shining in bright colors these days, and that is very early for our garden. 
It is the first time we have such a big blossom already in the middle of may, and it is so lovely!
Here are som glimpses...





Helt fantastisk flott primula! Elsker denne!
Klarte å få disse til å overleve i fjor, til de ble plantet ut i blomsterbeddet. Hadde tre, og denne er den som har strålt mest:) nå i år. Primula Belarina - fylte og har en svak duft.
Blomstene er først kremhvite, og deretter gradvis litt sterkere rosa. Som primula flest, kommer det nye knopper når en kniper av de som avblomstrer, så den blomstrer lenge, i tillegg til at de blomstrer igjen om høsten. En kan vel ikke forvente mer av en staude???
Synes derfor primula er en perfekt staude å ha i hagen.

The perfect perennial for the garden! 
Pretty filled and lightly scented flowers, which keeps producing flowers for a long time if you remove the old flowers. In addition it will blossom again in the Fall! What else could you want???





Denne Primulaen ble også kjøpt i fjor vinter, og har også overlevd:). Jeg hadde noen flere som klarte å overleve sesongen, men ser ikke ut som de har klart den milde, våte vinteren så bra....

Another Primula from last year, that has survived the wet and mild winter.





















Forglemmegei har spredd seg fint:). 
Dro opp noen kvaster fra grøftekanten for et par år siden....

Forgetmenots have spread nicely:) 
I pulled up some from the side of the road a couple of years ago....



Disse beddene bak huset er utsikten min fra kjøkkenvinduet. Det er nesten terapi å rydde på kjøkkenet om dagen:).

These flowerbeds at the back of our house is my view from the kitchen windows. It is almost therapy to tidy up the kitchen nowadays:).




 Vi har massevis av Vårfloks i hagen, og den viser seg fra sin beste side nå.

Phlox Subulata is all over the garden and it really is showing off at the moment.







Elsker Kubjellene
De blomstrer tidlig, og lenge, og så blir det stilige dusker etter at blomsten visner. En herlig staude.

Pulsatilla vulgaris.
They flower early and long, and gets these cute puff-balls that last for a long time after the flower whithers. A lovely perennial.









Jeg går rundt å teller pionknopper om dagen.
Veldig spennede når bladene åpnes, og en kan potensielt skimte en knopp i midten.
Ser ikke ut som det kommer noen nye sorter i blomst i år, men det er mange flere av hver sort som blomstret i fjor. 
Kan se ut som jeg kan plukke inn noen hvite i år:)

I'm walking around counting peony buds nowadays. Real exciting!
It doesn't seem like there will be new types of flowers, but a lot more from each type that gave flowers last year.




Pinseliljer/Narcisser




Tulipaner/Tulips.....



Tulipa Foxtrot, kjøpt på Plantasjen. Denne lyser skikkelig opp i hagen:). 
Fikk plantet endel løk 29. desember, rett før kulda slo til. 
Helt i rute, eller...hehe....


Tulipa Foxtrot
I planted a lot of bulbs 29. December, just before the cold and the snow started. I seriously didn't think I would make it. Cheers for great planning!




 Tulipa ?. Det stod Angelique på pakningen jeg kjøpte på plantagen, men den ligner ikke i det hele tatt, så det er nok feil... Men denne var jo sjarmerende nok, likevel. Men ikke lyslys rosa....

Tulipa Angelique, it must be wrong. But this one was cute enough...



Tulipaner jeg har plantet tidligere år, blir færre og færre for hvert år.... Eller er helt borte....Veldig kjedelig!

Tulips I have planted earlier years are getting less and less, or are gone completely... It sucks!




Tror jeg må anskaffe meg villtulipaner, for disse andre tulipanene holder ikke mange sesonger før de forsvinner, synes jeg. Dessverre...

I think I have to buy some wild tulip types, because they are stronger, and they get more and more for each year...




Hvite perleblomster
Må nok flytte disse....Her kom de ikke helt til sin rett....

White Muscari
These need to move as they seem to get crushed....





Jeg elsker denne stauden! 
Hvite Løytnantshjerter.
Den har virkelig blitt stor og flott på et par sesonger!
Hvem kan ikke like det?
Og så lenge den får vann, så blomstrer den i vei, leeenge!
Den klarer seg veldig fint på et delvis skygget sted.
Virkelig verdt å ha i hagen!

Dicentra Spectabilis.
I just love this perennial. It really grew big in a couple of seasons! 
And as long as it gets enough water, it will blossom for a really long time. 
A plant well worth having in the garden. It can also be planted in a relatively shady place.




Noen nydelige nye Krokus, disse er allerede avblomstret...
Veldig koselig tidlig på våren, før det har begynt å bli grønt i hagen. Og disse, i motsetning til tulipanene, pleier å bli flere med årene.

Some beautiful new Crokus, but these already finished flowering a while ago..



Noen av de tidligste løkvekstene i hagen. Disse er også avblomstret. 
Synes det var greit å putte noen innimellom pionene:). Jeg prøver å bli finkere til å utnytte plassen i blomsterbeddene, ved å plante småløk mellom og innimellom stauder som blomstrer på sommer eller høst.
Jeg anskaffet meg også snøklokker og våriris, men disse glemte jeg å ta bilder av da de blomstret, så det får bli til neste år...







Deilig med varmere tider!
Både været og temperaturene er jammen upåklagelige denne våren!
Nå i kveld viser gradestokken 22 grader. 
Bare å nyte!
It's just lovely with some warm temperatures - 22 degrees C this evening. And we've had a lot of nice weather this spring.
Just delightful!


-Ingvild-

Thursday, May 15, 2014

Deilige Rug og Havre-Rundstykker

Delicious Rye and Oat Rolls.







Hverdagslykke!
Jeg elsker å bake rundstykker, og baker det også gjerne hvis vi skal ha lunsjgjester.
Jeg bruker ikke oppskrift, men tar litt hva jeg har i skapet, og varierer litt fra gang til gang.
Jeg fikk etterspørsel på oppskriften til disse rundstykkene.
Så derfor skrev jeg den ned, for jeg synes også de ble spesielt vellykkede.....
Så her er den på deling til alle som vil ha den:).
 1 l hvetemel
0.5 l siktet rugmel
0.5 l sammalt finmalt rugmel
0.5 l sammalt grovmalt rugmel
0.5 l havregryn
1 dl solsikkekjerner
0.5-1 dl gresskarkjerner
1 dl linfrø
tørrgjør
1 toppet ts salt


-Bland alt det tørre godt noen minutter i kjøkkenmaskin.
(Liker du ikke frø, kan du droppe de, uten at det påvirker forholdet mellom tørt og væske).



Deretter tilsettes:
3 ss honning
1.5 dl olje (raps- el. solsikke), eller 150 g smeltet smør/margarin
1, 3 l varmt vann (ca. 40 grader)



-Bland alt godt i minst 7 min. i kjøkkenmaskin.
-La heve i ca. 45 min
-Deretter trill ut til rundstykker:
Del deigen i to. Bruk godt med mel på benken, ettersom deigen er litt klissete, men dette gjør rundstykkene saftige.
Trill ut rundstykker på to brett (16 på hvert brett).

-Etterhev 30-45 min.
-Stek på varmluft 175 grader i 40 min - ett brett nest høyest og ett nederst.
Bytt rundt på brettene ved ca. halv tid.
Sjekk at rundstykkene er ferdige ved å dunke på et med en finger.
Hul lyd skal høres hvis de er gjennomstekt. Hvis ikke gjennomstekt høres dump lyd.

Avkjøl på rist under kjøkkenhåndkle.
Eller nyt mens de enda er lunkne:)

Jeg fryser ned mesteparten, og tar opp og tiner noen hver dag, så har jeg alltid ferske rundstykker.





Hverdagslykke!
-Ingvild-



Saturday, May 3, 2014

6 Års - Bursdagsfeiring med Enhjørning Kake & Hjemmelagde Pompom'er

Birthday Celebration With Unicorn Cake & Home-made Pompoms


Da Ella ble 6 år rett før nyttår,
 feiret hun anledningen med venninnene etter at skolen hadde starta opp igjen på nyåret.
(Med andre ord, enda et blogginnlegg jeg hadde tenkt å lage for veldig lenge siden....).
Ella elsker My Little Pony og Enhjørninger, så hun ville ha det som tema for bursdagen, inkludert kaka!
Ikke så lett å vri seg unna når "bestillinga" er så klar...
Men jeg er ingen konditor, så jeg måtte vrenge hjernen litt for å finne ut åssen som var lurest å lage den.
Og jeg ønsket ikke å lage ei kake som tok like lang tid å lage som Marshmallow-fondant kakene jeg har lagd før. 
Derfor endte jeg opp med en liggende kake dvs. langpannekake.
Den ble ikke perfekt, men sjarmerende nok:))).


When Ella turned 6 years old befor New Years, 
she celebrated with her friends after school started again in January.
(In other words, even another blog post I was plannng on doing very long ago....).
She loves My Little Pony and unicorns, so she wanted this as a theme for the party, including the cake!
Not easy to get out of it, when the "order" is so clear.
But I am not a professional, so I had to twist my brain a bit to figure out how I could solve this one, in the easiest way possible....
So I ended up with a lying down cake. 
It didn't turn out perfect, but charming enough:))).






...Og siden hun elsker gulrotkake, så ble det Enhjørning Gulrotkake.
Jeg har ei veldig god oppskrift på gulrotkake i langpanneform, som har en fantastisk ostekrem som i tillegg er prefekt å ha i sprøytepose. Dessuten er kremen lett å farge med Whilton farge.
Jeg har hatt mye gøy med gulrotkakene mine etter at jeg kom over denne oppskrifta:).
Denne deler jeg gjerne! 
Oppskrifta og fremgangsmåten kommer lenger nede.
(Men PS! Ikke noe sjakktrekk å si til de 6 år gamle gjestene at det var gulrotkake, for det var det tydeligvis mange som ikke hadde smakt, og ikke ønsket å smake, fordi det ikke hørtes noe godt ut....)

...And since Ella loves Carrot Cake, I ended up making her a Unicorn Carrot Cake for her birthday.
I have a really good recipe on a carrot cake made in a big rectangular baking pan. 
It has a great consistency and is really juicy. It has a fantastic cheese cream that in addition is perfect for piping, which can make really fun carrot cakes:). 
And the cream is easy to color with Whilton colors.
I'd love to share it with you!
(And just a tip; You might not want to tell the 6 year old guests that the cake is a carrot cake. Because if they haven't tasted it before, it might not sound very tasty....)






Vi fikk også lagd Pompom'er av silkepapir.
Ble det ikke søtt?
Oppskrift lenger nede.
Pent pyntet bord??? Rekker jo aldri å ta bilde av bordet før gjestene har satt seg.....hehe....

We also made pompom's from "silk" sheets.
Didn't it turn out cute and decorative?
How you can do this is further down in this post.
And like you can see, I never manage to take pics of the table before the guests already have been sitting down....





 
Selvfølgelig cupcakes.....
Sjokoladevariant med saftig bunn og sjokoladekrem. Ella har pynta med forskjellig strøssel.

Of course cupcakes.....
Juicy chocolate cake and chocolate cream. Sprinkled by Ella.






Ella har lagd marshmallows på grillpinne, dyppet i smeltet sjokolade, pynta med strøssel.
Mega-populære!
Og de blir nærmest overfalt, før de er servert.... 
Men de fleste ungene orker bare en.
Jeg setter de i små vaser med sukker i etter dypping, så står de stødig, og de tørker uten å komme borti hverandre.

Ella has made marshmallows on bbq sticks, dipped in melted chockolate, and a drizzle of sprinkles.
They are standing in small vases with sugar in, so that they can stand stirdy drying, without a mess. 






Til familieselskapet til Ella i romjula, 
brukte jeg den samme oppskrifta på gulrotkake i langpanne, skar den i en perfekt størrelse ifht. fatet den skulle serveres på, og pyntet den.... 
Jeg har brukt sprøytepose og tupp 2D fra Whilton til å forme kruseduller/blomster rundt hele kanten.
 Med "ekstrakremen" har jeg laget ekstra kruseduller på hjørnene, og noen dasher til å putte de 6 lysene i. 
Ella har dekorert med strøssel, og fondantblomstene hadde jeg allerede på frysen. 
I ettertid har jeg laget flere gulrotkaker til mer hverdagslige anledninger, og har da gjerne pynta tett i tett med kruseduller på hele kaka, noe som også ser ganske lekkert ut. Men det er lett, og går kjapt. 
(Og kremen rekker akkurat til dette, hvis en bruker en 30x40cm form til kaka, og ikke først smører et tynt lag med krem før en begynner med krusedullene.) Krusedullene lages med å begynne i midten, ta 1-1,5 runde rundt midten. Og det er ikke så nøye hvordan de ser ut individuelt, for det samla resultatet ser bra ut, nesten uansett:).


This carrotcake I made for Ellas Celebration together with our family and relatives. 
Same recipe as the unicorn cake. Easy to make with a whilton 2D tip. Ella decorated with sprinkles.





  
Enhjørningkaka-Unicorn Cake


Gulrotkake 

6 dl sukker
4,5 dl matolje
6 egg
7,5 dl hvetemel
3 ts natron
3 ts bakepulver
3 ts kanel
750 g finrevet gulrot

Visp sammen sukker og olje i en stor bakebolle. Pisk inn eggene (for hånd eller bruk elektrisk misker) til blandingen blir tykk og lys. Sikt sammen hvetemel, natron, bakepulver og kanel. Bland i til en jevn deig. Riv gulrøttene fint og rør inn i deigen til slutt. Hell røra i en stor, bakepapirkledd langpanne.
(30x35 eller 40cm, da blir kaken ganske høy, noe som var greit når jeg skulle skjære bort noen "lag" av kaken). Bruker en full langpanneform vil det bli noe snaut med krem hvis en skal dekorere kaken med sprøytetupp, men nok hvis en bare skal smøre et jevnt lag med krem på kaka.
Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca 40 min. Test at den er stekt med en bakepinne.
Avkjøl kaken i formen. Løft kaken ut av formen ved hjelp av bakepapiret. Kaken er relativt lett å forflytte uten at den faller fra hverandre. Bakepapiret kan fjernes ved å ta tak i kantene på den ene siden og dra det under kaken til den motsatte siden. Kaken blir deilig, saftig og nesten litt svampeaktig i konsistensen.



Ostekrem

250 g smør
400 g kremost (f.eks. 2 pk Philadelfia)
500 g melis
3 ts vaniljesukker

Rør sammen romtemperert smør og litt melis til smørkrem. Tilsett kremost, vaniljesukker og resten av melisen og pisk ostekremen jevn. Pisk på høy hastighet etterhvert, så den blir silkemyk og uten klumper - dette er spesielt viktig hvis du skal ha den i sprøytepose, og det tar noen minutter. Jo lenger en må piske for å få den klumpefri, jo mer rennende kan den ende opp med å bli, så hvis en skal ha den i sprøytepose, bør en da la den kjøles ned i kjøleskapet for at den skal ha mer hold når den sprøytes på.

Viktig: smør, og philadelphiaost bør være nærmere romtemperert, for å kunne unngå klumper. Klumper i sprøytepose blir ikke så bra for dekoren.....



Carrot cake recipe

6 dl sugar 
4,5 dl food oil (sunflower, rape seed)
6 eggs 
7,5 dl fine wheat flour/all purpose flour 
3 ts baking soda 
3 ts baking powder 
3 ts cinnamon 
750 grams fine ground carrot 

Whisk sugar and oil together in a big baking bowl. Whisk in the eggs, one by one (use electric mixer or do by hand). Mix untill the mixture becomes thick and light. Add flour, baking soda, baking powder, and cinnamon, and mix the batter untill even. Tear the carrots, and add to the batter. Mix. Pour the mixture into a rectangular baking tray, covered by baking paper. (30x35cm or 30x40cm)
Bake the cake in the middle of the oven at 175°C for about 40 min. Test at den er stekt med en Check with a baking stick that it has been cooked through.
Cool down the cake in the tray. Lift the cake out from the tray by the help of the baking sheet. The cake has a really nice consistency, and is nice and juicy. 


Philadelphia cheeze cream topping

250 gr. room tempered butter 
400 gr.almost room temperature philadelphia cheese original 
500 gr. powder sugar 
3 ts vanilla sugar (or add essence according to taste) 

Mix the butter and some of the powdered sugar with an electric mixer. Add the cream cheese, vanilla sugar and the rest of the powdered sugar, and mix. Thereafter mix the topping on high speed untill it is really smoothe and completely without lumps. This is especially important if you are going to pipe it. It might be a bit more liquidy than wanted, but after cooling down in the fridge before use, it will be perfect to pipe. 





Skisse, med inspirasjon fra internett, på en hesteposisjon som mest mulig ville fylle ut kakeforma, sånn at det ble minst mulig kake å kutte bort. Så klippet jeg bort det som jeg tenkte at skulle skjæres bort av kaka. Men sparte en del hvor jeg tenkte jeg kunne fylle ut med krem med flagrende man eller hale....
Så la jeg malen, på kaka og kuttet bort det som skulle bort.

Sketch, with inspiration from the internet to find a horse position that would fill out the rectangular shape of the cake as much as possible, for as little excess cake as possible. I cut around the sketch, put it on top of the cake, and cut the silhouette.









Så klippet jeg i skissen ml. ben, man, hale, etc. så jeg kunne markere omrisset på partiene som skulle ligge øverst, og skar bort litt fra toppen på partier som skulle ligge litt dypere nede.

Then I cut in the sketch between the legs, tail, mane etc, so that I could cut around the parts that was going to be highest on the cake, and cut off a bit from the top of the parts that were going to be a bit deeper down, like the far away legs.





Så pisket jeg ostekremen, delte den i to og farget hver del med noen dråper av to forskjellige Whilton farger,. Har bare 4, så blandet litt selv....
Smørte så på den ene fargen på selve hesten og vingene, mens den andre delen/fargen puttet jeg i stor sprøytepose og sprøytet på man og hale. Så dekorerte jeg med sølvperler og Dr. Oetker shimmergele til øyne- synes den var litt rennende og vanskelig å forhindre at den gled ut, men, men.... alt for dårlig planlegging.....  Brukte den også litt på hale og man, men det ble ikke noe fint, så det ville jeg ikke gjort igjen, men umulig å ta bort.... Hadde noen fondantblomster i frysen som jeg hadde laget tidligere, som jeg også slengte på....

Og tada....


I made the cream and split it in two parts, and colored each part with different Whilton colors. 
I just hav 4 basic colors, so I mixed a bit myself...
One part I let stay a bit runny, and smeared it on the horse itself, while the other color I put in a piping bag, and piped tale and mane. Then I decorated it with silver pearls and shimmergel from Dr. Oetker for the eyes- which I found a bit runny, and hard to control. I also decorated with some home-made fondant flowers that I had in the freezer.

Tada...





Ferdig! Done!



Pompom'er - Pompom's




Bruk 5-6 lag silkepapir.
 Jeg kjøpte pakning med flere forskjellige farger fra Søstrene Grene.
En grei bredde og lendgde er 20 cm x 40 cm eller hva du måtte ha dobbelt så langt som bredt.....

Use 5-6 layers of "silk" paper (thin shiny paper). I bought a pack of assorted colors from a hobby store.



Brett trekkspill
Fold



Fest midten med hyssing eller ståltråd eller lignende
Fasten the middle with a thread or steel wire etc.



 Rund av kantene, eller klipp spisse, så får pompomene finere fasong.
Round the edges, or make pointy. This will make the pompom's get a prettier shape.




Dra forsiktig ut lag på lag.
Vær forsiktig, for det er lett at det revner, men dette er som regel ikke synlig når du har dratt ut alle lagene...
Og heng opp!

Carefully separate the layers from one another.
Hang!





Ikke bra bilde i januar.... 
men kjempedekorativt, ikke sant?

Not a very nice photo in January, with lack of natural sunlight....
but very decorative, right?




 Håper du har fått litt bursdagsinspirasjon!
I hope you got some birthday party inspiration!


-Ingvild-