Sunday, July 31, 2011

Blomstring midt i, og siste halvdel av Juli


Kaprifol til høyre. Denne fyller hele hagen på forsiden av huset med deilig blomsterlukt. Scented Kaprifol to the right, fills the whole front garden with a wonderful scent.

Kaprifol. Blomstrer utover hele høsten, og lukter fantastisk. Bærene som kommer på senhøsten ser litt ut som bjørnebær, og er giftige.Blossoming for a long time, and the scent is amazing. The berries that will come in the fall looks a bit like blackberries, but are poisonous.



En enslig lilje stengel... Men denne var jo nydelig i motsetning til de knalloransje. A lonely lilly.


I skråningen mot veien:
Down facing the road:
En haug med flotte blåklokker som det er flaks jeg ikke lukte vekk i vår, da jeg var usikker på om det var ugress. Er endel av det i en gammel hage..... Første gang jeg har lagt merke til dem nå. Lukcily I saved these in the early spring. I thought they were weeds. I didn't notice them last Summer, but they are pretty...
En rosebusk.... Klipte de helt ned for 1,5 år siden, så ut som et buskas, og trodde det var nyperoser....Nå ser de riktig så frodige ut.  Kan se ut som nellikroser eller noe sånt. A rosebush....I cut it down completely 1,5 year ago because it looked so messy, so last Summer I didn't notice it...




I det nye bedet som jeg lagde i mai, ved å ta bort en blomsterbrønn:

Denne blå krypklokken, 'Campanula Portenschlagiana', har blitt stor og fin i forhold til så liten som jeg fikk den i minipotte. Fin lav staude som kanteplante. Kjøpt hos Bakker. This low perennial has become nice and lushious compared to how I received it in the beginning of May. From Bakker.
Denne lavendelen fikk jeg av min tante fra beddet hennes i mai, der sprer de seg så veldig. Greit for meg... Den har blitt veldig frodig.  I got this lavender from my aunts flower bed in May, it has become very lushious.


En eller annen geraniumstaude, kan jeg se på bladene....Fikk den fra  min tantes hage i midten av mai, og den har blitt kjempestor. This is some kind of Geranium perennial, I can tell from its leaves. I got it from my aunts garden in the middle of may, and it has grown enormous.


Denne stauden, Veronica Spicata, har blitt så utrolig stor og flott på kun en mnd. og blomstrer fremdeles.Kjøpte den på Oddernes/Hageland i litt stor potte, og selv om det er litt dyrere, så blir de utrolig store og flotte, så absolutt verd det istedenfor å kjøpe 2-3 små. This beautiful perennial has grown so big and beautiful in just one month, and is still blossoming. I bought it in a bigger pot than the usual small ones, and when I see how it has grown, I think it was absolutely worth it instead of buying 2-3 small ones.


Noen gamle krypere, som ikke er favoritter, men som får stå å fylle opp litt plass litt til...
Disse gammeldagse lave bunndekkende staudene er absolutt ikke mine favoritter, men sommerfuglenes.... Men jeg lar de stå som fyll foreløpig.... Thise old fashioned perennials low perennials are absolutely not one of my favorites, but the butterflies'...But I leave them as fill-in for now.
De er virkelig sommerfugl magneter. They are real butterfly magnets.




Friday, July 29, 2011

Pinot Grigio, Trentino Doc av Mezzacorona - Kveldens hvitvinstips!

Vi har hatt noen deilige varme og solfylte dager og kvelder her i sør.
Blir det ikke tropenatt i natt,
så er det hvertfall tropekveld her i innlandet nå kl. 20.30.

Deilig!

Selv om jeg er tilbake i full jobb og ikke får nytt dagene som før, så settes helgene desto mer pris på.
Og da synes jeg det er deilig å slappe av i skyggen på terrassen med et kaldt glass hvitvin.




Dette har vært en av våre favoritter i åresvis;
Pinot Grigio, Trentino Doc produsert av Mezzacorona, Italia.
Den er lett, og tørr men rund i smaken, og har dessuten veldig behagelig pris...
Like god å drikke til sjømat og fisk som alene. 
Så hvis du er glad i lette tørre hvite italienske viner, anbefales denne på det varmeste.


Ha en deilig fredagskveld!
-Ingvild-


Pinot Grigio, Trentino Doc of Mezzacorona. Italy.
- White wine tip of the day!
We've had some lovely warm and sunny days and evenings here in the south. 
If tonight is no tropic night, it's certainly tropic temperatures here in the inland now at. 20.30. 26 degrees celsius. Lovely! 
Although I am back in full job and not getting to enjoy the days like before, I appreciate the week-ends even more now. 
And then it's nice to relax in the shade with a cold glass of white wine, I think.  
This one has been one of our favorites for years. 
It's light, and round in flavor, and also has a very pleasant price ... 
As good to drink with seafood and fish as alone. 
So if you love light white Italian wines, I can warmly recommend this one!

Have a wonderful Friday evening! 
-Ingvild-

Monday, July 25, 2011

Jordbærsyltetøy og rørte jordbær


Etter de forferdelige hendelsene i Oslo, kan jeg endelig klare å skrive om jordbær, uten at det virker helt absurd. Og det er godt å få tankene over på noe annet. Noe koselig.


Nå er det definitivt sommer og jordbærsesong her i sør! 
Og som hver sommer, må jeg bare lage masse rørt jordbærsyltetøy... Bare fordi det er så godt! Mmm...
Men i år kokte jeg også jordbærsyltetæy, samt frøs ned noen litersposer med hele bær som skal brukes til smoothie ol. 

Mannen min var i år ekstra heldig å fikk tak i jordbær til 10 kr kurva her på lørdag morra for litt over ei uke siden, og det var samme dag som det hadde meldt øs pøs regnvær fra ettermiddagen og 4-5 dager til ende. 
et godt tips hvis du har tenkt å kjøpe mer enn et par kurver, så er det lurt å følge med på værmeldinga
Er det fint vær og har meldt stygt, så er det en stor sjangs for at du kan komme over et knalltilbud....
og jordbærene er da også ikke istykkerslått av regnet....


Rørte Jordbær
er helt nydelig,
og en trenger ikke ha talent i matlaging for å lykkes... 
En kan ha det på brødskiva, som topping på vaniljeis, eller ved siden av mørke sjokoladekaker, bakt ostekake etc.
Det man ikke har tenkt å spise den nærmeste uka, bør fryses ned.

Strawberries stirred with sugar
is delicious, 
and you need no real talent in cooking to succeed...
You can use it as jam on a slice of fresh bread, as topping on ice cream, or with dark chockolate cakes og New York Cheese cake etc.
And the jars you are not planning on eating the next week, should be stored in the freezer.

Rens bærene, og del dem i litt mindre biter. Cut off the greens and if there are any soft or bad parts, and cut into a bit smaller parts.

Tilsett sukker. Er bærene veldig søte og smakfulle, trengs mindre sukker enn hvis vannete og sure. Er du usikker kan du ta som utgangspunkt 1 kg. jordbær til 250 gr. sukker. Add sugar. If they are very sweet and tasty you'll need to add a smaller amount of sugar. If you are unsertain, you can use 1 kg strawberries and 1/4 kg sugar as a starting point.

Røres i en kjøkkenmaskin hvis du har, til bærene er passe moset i forhold til den konsistensen du måtte ønske. Mix in a kitchen machine if you have, till the berries are mashed as much as you wish.


Mos de bærene som ikke har blitt ordentlig most, med en potetmoser. Har du ikke kjøkkenmaskin kan du mose alle bærene sammen med sukker på denne måten, og deretter røre litt med en håndvisp. Sjekk om du synes blandingen er søt nok, og evt. tilsett litt mer sukker, og rør godt. Mash some of the berries that haven't been mashed properly with the kitchen mashine, with a potato masher. if you don't have a kitchen mashine you can mash all the berries this way with the sugar, and thereafter whip it a little by hand. Taste if you think your jam is sweet enough for your taste, and if not, add some more and stir well.
Fyll på glass men ikke helt opp, for at ikke glassene skal sprekke når syltetøyet fryses. Fill on jars, but not all the way up, so that the jam will not break the jars when expanding when it freezes.

Merk med innhold og årstall. Label with content and year...


Jordbærsyltetøy

1 kg Jordbær
250 g sukker
4 ss sitronsaft


Strawberry Jam

1 kg strawberries
1/4 kg sugar
4 tablespoons lemon juice concentrate

Rens jordbærene, og kutt i litt mindre biter, spesielt hvis bærene er store. Legg i ei stor gryte. Cut off the greens and if there is any bad parts. Cut into a bit smaller pieces, especially if the strawberries are big. Put it into a big pot.

Kok opp jordbærene, og la koke i ca 8-10 min under lokk til bærene er møre. Rør innimellom. Bring the berries to a boil, and let the berries boil until they are tender, approximately 8-10 min.

Tilsett sukkeret. Og rør til sukkeret er helt oppløst. Og varm opp igjen til kokepunktet. Add the sugar. And stir until completely dissolved. Bring back to a boil.

Tilsett sitron. Rør godt. Add the lemon, and stir well.

Knus evt. store biter med potetmoser. Smak for å sjekke om syltetøyet er søtt nok, hvis ikke tilsett mer sukker. Syltetøyet vil tykne noe i glassene. Mash pieses that you find too big with a potatomasher. Taste to see if the jam is sweet enough. If not, add more sugar. The jam will thicken a bit in the jars.

Fyll det varme syltetøyet rett på kokvarme glass med ei lita øse (tas opp av det varme vannet etterhvert). Fyll nesten helt opp. Skru på lokket umiddelbart.  Fill the hot jam in hot jars (take them out of the water one by one) almost all the way up with a laidle, and put on the lid immidiately.

Putt glassene tilbake i det kokvarme vannet, opp ned, og la stå noen minutter for hermetisering. Da trenger ikke glassene å oppbevares i fryseren , men kan etteravkjøling stå kjølig og mørkt. Put the jars back in the hot water upside down for a few minutes to become hermetically sealed. The jars can now be stored in a cool and dark place after it has cooled down, and doesn't need to be stored in the freezer.


Og er du litt ekstra eventyrlysten, kan du putte oppi et par teskjeer med kanel og fersk hakket mynte. Jeg brukte ingefærmynte, og det ble helt nydelig!

If you are a bit adventurous, you can add a couple of teaspoons of ground cinnamon, and freshly chopped mint leaves. It is delishious too!

Nyt!
-Ingvild-







Sunday, July 17, 2011

Storkenebb og liljer

Tida flyr, og dette innlegget skulle jeg ha lagt inn for over ei uke siden, men hadde problemer med å laste opp bildene..... og så dro vi på en deilig ferie til Tønsberg.

Mye er avblomstret her i hagen, og har vært det nå ei stund. Før vi dro var det Storkenebb og Liljer som dominerte her. Og jeg har planta endel stauder og sommerblomstrende løk, så det er mye som er grønt som ventes på i spenning. Det har også begyntt å komme knopper på sommerblomstene fra Bakker - det var jammen meg på tide! 

Husmalinga har stått litt på vent grunnet skiftende vær, men 2. strøket er nesten helt ferdig, og det laaaange rekkverket til verandaen/terrassen er påbegynt - pirkearbeid, og absolutt ikke min favoritt...

De nydelige Storkenebbene som jeg har 3 store tuer av. Tenkte å dele opp et par av disse staudene, og plante litt ned i skråningen. I have 3 big plants of this beauty.

Orange liljer. Skulle i grunnen ønske at de var en annen farge, for det er en del av denne løkblomsten i hagen vår..... Orange Lillies. I sort of wish they were a different color, because we have a lot of these bulbs.

Honningløk fra Bakker. Bulbs from Bakker

Denne blodmuren var i hagen fra før...This one was in our garden from before.

Denne stauden er søt, og var her fra før. Det er en toppklokke. I like this perennial, and it was here from before.


Skogskjegg, som var her fra før. This was here from before.

Et lite glimt fra hjørnet ved terrassen. A glimpse from the flower beds by the terrace.

Også fra hjørnet ved terrassen, men fra en annen vinkel. Also view from the terrace, but different angle.

Og noen nye stauder fra Hageland som er i blomst nå, alle tre trenger lite vann og tåler skrinn jord:

Geranium Sanguineum 'Max Frei'

Veronica Spicata

Lewisia. I'm especially curious about this one that I planted in a crack in the rock. It is supposed to be able to handle it....We'll see....



Ha en fortsatt god Søndagskveld!

I morgen bærer det tilbake til jobb for min del etter ett år i permisjon! Spennende!

-Ingvild-

Monday, July 4, 2011

Solbærsaftfarget tunika


Kjøpte en hvit bluse/tunika i ren bomull billig på salg til Ella.
 
Putta den i ei gryte med solbærsirup og vann i forholdet 1:5 som anvist på flaska

(hadde nesten ingenting igjen, så trengte nok væske til at det dekket blusa.....). Putta oppi noen teskjeer med salt (burde kanskje hatt tekstilsalt fra apoteket....)

Kokte opp
Lot stå på lav varme i 2.5 timer med lokket på.

Og nå har den fått en dus rosa/beige farge, som Ella elsker!
Og ser i grunnen ut som jeg har betalt i dyre dommer for på Noa Noa el......
Dette var et prøveprosjekt.....
Har aldri prøvd dette før, og fant ingen oppskrifter heller...
Aner ikke hvor lenge fargen vil vare, men en vet jo hvor vanskelig det er å få bort bærflekker.....
Tror kanskje at fargen ville blitt mer rosa, hvis jeg ikke hadde kokt den så lenge, men vet ikke effekten dette ville ha på holdbarheten av fargen. Og hadde jeg hatt i færre deler vann, så ville den nok fått en mer intens farge.

Dette var jo gøy! Tror jeg må prøve med blåbær og jordbær også etterhvert!
Ha en god dag!
-Ingvild-


Black currant juice colored tunic
Bought a white blouse / tunic in pure cotton cheap on sale to Ella.
Put it in a pot of black currant syrup and water in the ratio 1:5 as directed on the bottle (had almost nothing left, so needed enough fluid to covered the blouse...). I added a few teaspoons of salt (probably should have had textile salt from the pharmacy ....)
Brought to a boil.
Left it on low heat for 2.5 hours with lid on.
And now it has got a soft pink/beige color, that Ella loves!
This was a pilot project ...

And I couldn't find any recipes either...
No idea how long the color will last, but we all know how difficult it is to get off stains from berries...

 
I think maybe the color would be more pink, if I had not cooked it so long, but I do not know the effect this would have on the durability of the color. And if I had had fewer parts water, it probably would have given a more intense color.

This was fun! I will probably try with blueberries and strawberries too!

 

Have a nice day!
-Ingvild-